El sábado 25 de noviembre, la cocinera Montse Sahún enseñará varias recetas para evitar el desperdicio alimentario
Esta actividad se enmarca dentro de la Semana Europea de Prevención de Residuos
El próximo sábado 25 de noviembre, Maresme Circular, la marca del Consorcio de Residuos del Maresme, ofrecerá un taller de cocina para promover el reaprovechamiento alimentario en Calella.
La actividad, gratuita y abierta a todo el mundo, tendrá lugar en Ca n’Humet a las 11h y se enmarca dentro de las actividades de la Semana Europea de Prevención de Residuos. Es necesario inscribirse previamente a través de este enlace: https://elmasnou.cat/taller-de-cuina-daprofitament/
Caldo concentrado con restos de verduras, cuscús de tallos de brócoli con restos de pollo y un postre de naranja con su piel, pulpa y zumo , son algunas de las recetas que la cocinera Montse Sahún enseñará a hacer a los asistentes, paso a paso. Después de cada receta, se realizará una cata de cada una de las elaboraciones.
En Catalunya, cada persona derrocha 35kg de alimentos en buen estado al año. El 58% se desperdicia en los hogares. Hacer recetas de reaprovechamiento es una de las muchas cosas que podemos hacer para evitar el desperdicio. Planificar las comidas y hacer una lista de lo que necesitamos teniendo en cuenta todo lo que ya tenemos en casa antes de ir de compras, ordenar los alimentos en la despensa y en la nevera poniendo delante de todo aquellos que deben consumirse primero o congelar los alimentos antes de que se estropeen, son otros gestos que podemos hacer para consumir de forma responsable los alimentos.
Reducir un 26,4% los residuos
Este taller de cocina forma parte de una serie de acciones para reducir el desperdicio alimentario que Maresme Circular y Rezero están llevando a cabo durante el 2023 en el marco del Plan de Prevención de Residuos del Maresme. El Plan, redactado en 2022, tiene como objetivo reducir un 26,4% la generación de residuos en la comarca de cara a 2027, respecto al año 2010.
La cocinera Montse Sahún durante un taller de cocina en Vilassar de Mar / Marga Cruz
