{"id":9560,"date":"2023-06-26T09:02:01","date_gmt":"2023-06-26T07:02:01","guid":{"rendered":"https:\/\/maresmecircular.cat\/?p=9560"},"modified":"2023-06-26T09:02:01","modified_gmt":"2023-06-26T07:02:01","slug":"como-ahorrar-ordenando-la-nevera-y-asi-evitar-el-desperdicio-alimentario","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/maresmecircular.cat\/es\/consorcio\/como-ahorrar-ordenando-la-nevera-y-asi-evitar-el-desperdicio-alimentario\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo ahorrar ordenando la nevera (y as\u00ed evitar el desperdicio alimentario)"},"content":{"rendered":"<ul>\n<li>\n<h3>Tener bien ordenada la nevera nos evitar\u00e1 comprar alimentos que ya tenemos, nos ayudar\u00e1 a prevenir el derroche alimentario y en definitiva, a ahorrar<\/h3>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>En Catalunya, cada persona derrocha <strong>35kg<\/strong> de alimentos en buen estado al a\u00f1o, el equivalente a un carro de la compra. El <strong>58%<\/strong> se desperdicia en los hogares. A nivel ambiental, los alimentos que de no ser aprovechados, terminan en los circuitos de residuos, suponen un gran impacto. Pero a nivel econ\u00f3mico tambi\u00e9n.<\/p>\n<p>Tener bien ordenada la nevera nos evitar\u00e1 comprar alimentos que ya tenemos, nos ayudar\u00e1 a <strong>prevenir el desperdicio alimentario<\/strong> y en definitiva, a ahorrar.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-9555 alignleft\" src=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-215x300.jpg\" alt=\"\" width=\"215\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-215x300.jpg 215w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-733x1024.jpg 733w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-768x1072.jpg 768w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-1100x1536.jpg 1100w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-scaled.jpg 1467w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/CONSELLS_DE_SEGURETAT_ALIMENTARIA_I_NUTRICIO-680x949.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 215px) 100vw, 215px\" \/><\/p>\n<ol>\n<li>\n<h3><strong>Los l\u00e1cticos, en lo m\u00e1s alto <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>En la parte superior del frigor\u00edfico, donde la temperatura suele ser m\u00e1s baja es el mejor lugar para guardar los <strong>yogures<\/strong>, el <strong>queso<\/strong> y otros alimentos como los <strong>huevos<\/strong>.<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li>\n<h3><strong>Los restos y embutidos, en segundo lugar <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Del mismo modo, los <strong>alimentos cocinados<\/strong>, los <strong>embutidos curados<\/strong> y las <strong>semiconservas<\/strong> tambi\u00e9n ir\u00e1n a los estantes superiores. Los productos en lata, una vez abiertos, deben traspasarse a un bote de vidrio o de pl\u00e1stico porqu\u00e9 las latas con el fr\u00edo se oxidan y pueden contaminar los productos.<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li>\n<h3><strong>Productos frescos y crudos, en los estantes inferiores <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Por debajo de los alimentos cocinados, en los estantes inferiores que son los m\u00e1s fr\u00edos deben guardarse los productos frescos y crudos como la <strong>carne<\/strong>, el <strong>pescado<\/strong> y el <strong>marisco<\/strong>. Tambi\u00e9n todos aquellos alimentos que queramos descongelar. Estos alimentos deben conservarse dentro de un recipiente preferiblemente con rejilla para que los l\u00edquidos que desprenden no toquen directamente el producto y as\u00ed evitar su deterioro.<\/p>\n<p>Si nuestro frigor\u00edfico dispone de un caj\u00f3n especial capaz de mantener una temperatura y grado de humedad independiente, esta es una buena opci\u00f3n para conservar la carne y el pescado.<\/p>\n<p>Al guardar los productos frescos debajo de los cocinados evitaremos que caigan jugos y se produzca una <strong>contaminaci\u00f3n cruzada<\/strong>.<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li>\n<h3><strong>Frutas y verduras, en el caj\u00f3n <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>Debajo de todo, generalmente encontramos unos cajones dise\u00f1ados para proteger las <strong>frutas y verduras<\/strong> del fr\u00edo directo. Esta separaci\u00f3n permite, adem\u00e1s, <strong>proteger los alimentos<\/strong> de los jugos de los productos crudos de los estantes superiores. Es muy importante <strong>limpiar bien la fruta y verdura antes de comerla<\/strong> y cocinarla.<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li>\n<h3><strong>La puerta tambi\u00e9n tiene su orden <\/strong><\/h3>\n<\/li>\n<\/ol>\n<p>En la puerta, si tenemos <strong>huevera<\/strong> es recomendable conservar los huevos en ella. La huevera sirve para <strong>mantener los huevos en un espacio seco y fresco<\/strong> y adem\u00e1s evita la contaminaci\u00f3n cruzada. Si nuestro refrigerador no dispone de huevera podemos guardar los huevos en el estante superior y as\u00ed evitar que se rompan. Eso s\u00ed, siempre debemos guardarlos <strong>en el frigor\u00edfico donde la temperatura es m\u00e1s estable.<\/strong><\/p>\n<p>La <strong>mantequilla<\/strong>, <strong>salsas<\/strong> y <strong>conservas<\/strong> tambi\u00e9n pueden ir en los estantes superiores de la puerta, dejando los inferiores para las <strong>bebidas<\/strong>.<\/p>\n<p>Y recuerda, \u00a1lo primero que entra es lo primero que sale! Ordena los alimentos y sit\u00faa delante los que tengas que consumir antes.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-9516 size-large\" src=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-1024x636.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"636\" srcset=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-1024x636.jpg 1024w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-300x186.jpg 300w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-768x477.jpg 768w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-1536x954.jpg 1536w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia-680x423.jpg 680w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/consorci-residus-3x4-1747-co\u0300pia.jpg 1854w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Hacer recetas de reaprovechamiento <\/strong><\/h3>\n<p>Aparte de poner orden en la nevera, hacer recetas de reaprovechamiento es otra de las muchas cosas que podemos hacer para ahorrar y evitar el desperdicio alimentario. Adem\u00e1s, \u00a1ahora <strong>la mejor receta de reaprovechamiento del Maresme tiene premio!<\/strong><\/p>\n<p>Maresme Circular ha lanzado un <strong>concurso de recetas<\/strong> para fomentar el <strong>reaprovechamiento alimentario<\/strong>: la m\u00e1s original y que mejor aproveche los alimentos ganar\u00e1 una<strong> comida para dos personas en el restaurante El Nou-Cents de Matar\u00f3.<\/strong><\/p>\n<p>Hasta el<strong> 3 de julio<\/strong>, cualquier habitante mayor de edad del Maresme podr\u00e1 enviar sus propuestas.<\/p>\n<ul>\n<li>El jurado estar\u00e1 formado por el jefe de cocina del restaurante El Nou-Cents, <strong>Josep Maria Mart\u00edn<\/strong>, por la profesora de alimentaci\u00f3n consciente <strong>Marta Castells<\/strong>, por un miembro de Maresme Circular y por uno de Rezero.<\/li>\n<li>Para participar, los concursantes tendr\u00e1n que enviar la receta y fotograf\u00edas y\/o un v\u00eddeo al correo <strong><a href=\"mailto:cbrossa@cresidusmaresme.com\">cbrossa@cresidusmaresme.com<\/a>.<\/strong><\/li>\n<li>La entrega del premio se realizar\u00e1 a las 17.30h del 14 de julio en el espacio <strong>e-\u00c1gora del Mercado de la Pla\u00e7a de Cuba de Matar\u00f3<\/strong>; acto que vendr\u00e1 amenizado por un taller de cocina de reaprovechamiento abierto al p\u00fablico y especialmente a todos los participantes del concurso.<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Plan de prevenci\u00f3n de residuos del Maresme <\/strong><\/h3>\n<p>La iniciativa forma parte de una serie de acciones para <strong>reducir el desperdicio alimentario<\/strong> que Maresme Circular, un proyecto del <strong>Consorcio de Residuos del Maresme<\/strong>, y <strong>Rezero<\/strong> est\u00e1n llevando a cabo este 2023 en el marco del <strong>Plan de Prevenci\u00f3n de Residuos del Maresme<\/strong>. El Plan, redactado en 2022, tiene como objetivo reducir un <strong>26,4%<\/strong> la generaci\u00f3n de residuos en la comarca de cara a 2027, respecto al a\u00f1o 2010.<\/p>\n<div id=\"attachment_9558\" style=\"width: 1034px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9558\" class=\"wp-image-9558 size-large\" src=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-1024x681.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"681\" srcset=\"https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-1024x681.jpg 1024w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-300x200.jpg 300w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-768x511.jpg 768w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-1536x1022.jpg 1536w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-scaled.jpg 2048w, https:\/\/maresmecircular.cat\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/verdures_marga-cruz-680x452.jpg 680w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><p id=\"caption-attachment-9558\" class=\"wp-caption-text\">Verduras del Maresme \/ Marga Cruz<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tener bien ordenada la nevera nos evitar\u00e1 comprar alimentos que ya tenemos, nos ayudar\u00e1 a prevenir el derroche alimentario y en definitiva, a ahorrar En Catalunya, cada persona derrocha 35kg de alimentos en buen estado al a\u00f1o, el equivalente a un carro de la compra. 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